Les principes de base de traiteur a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Total admis Plancha fantasie du chef malgré l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 aplati Chiffonande avec carrè en compagnie de Verrat sous vide,sauce au pélamide, gouttes en compagnie de modique brun après fleurs en compagnie de capres Carpaccio en même temps que wagyu, saucée agrumèe alors caviar beluga Tartare en même temps que wagyu , lamelles avec truffe d' automne, couer en compagnie de stracciatella puis noisettes cassè Antipasto mixte avec poission : degustation crevettes cru rouge en même temps que sicile , degustation en compagnie de Sangsue Selon marinade aux agrumes, crevettes Pendant saucée bechamel, bruchetta en même temps que carpaccio de pélamide ensuite oignons confit , bref Fusion carrotte puis grenade Carpaccio avec bettrave, saucée d' amande,noix alors herbes ,Lipide au basilic Flan en même temps que polenta puis coeuf chaud avec fromage, champignons en même temps que cette fraise ensuite chiffonade de jambon cru en tenant montagne Camus Rempli admis Risotto à la bisque en compagnie de croustaces Panneau en même temps que bar , fenouil caramelisèe et saucée orange avec sicile bio Faux filet sashi filande 300 gr , asperges Pendant zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons alors bechamel Nasse en compagnie de boeuf 200 gr, demi banquise ,purèe trufèe , fenouil ensuite poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en compagnie de pommeau en compagnie de terre après bruit présentation Baie Sélectionner 1 plat Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au rhum puis crumble au chocolat Panettone perdu ensuite sauce gourmand en tenant fetes
Faveur en même temps que chefs à domicile dans d’autres contrée Aide de cours en compagnie de Menu à domicile dans d’autres territoire